Gastrestaurant Mász
AMUSES
Mousse van asperge in een gelei van dragon, crouton van desembrood, zwarte olijf en schuim van olijfolie.
Gerookte zalm met tartaar van asperge, bearnaise saus, bieslook en gepofte aandappel.
MENU
Lichtgerookte, dun gesneden(graangevoerd rundvlees), lak van paddenstoel en miso, ponzu crème, bieslook emulsie, gembergel en zoetzure asperge segment.
Orzo gegaard in truffel, asperges, eidooiercrème, daslook emulsie, schuim van groene kruiden, krokant van brickdeeg, salade van mizuna met klassieke vinaigrette.
Runderentrecôte, klassiek gegaarde asperges, doperwtcrème met lavas, gebakken stoof van rund, jus van vadouvan, emulsie van vadouvan.
DESSERT
Mousse van witte chocolade, garnituur van aardbei en rabarber, basilicum, yoghurt en limoen.
Restaurant Mász
Restaurant Mász is een stijlvolle plek waar warm en robuust, modern en industrieel elkaar ontmoeten. Gelegen in het hoekgebouw aan de Vicaris van Alphenstraat te Schijndel, is het restaurant een must voor culinaire liefhebbers van creatieve gerechten van hoogstaande kwaliteit voor een vriendelijke prijs. Eet met uitzicht op onze verticale tuin, de koks in de open keuken of de kolossale authentieke Kastanjeboom op het pleintje aan de Vicaris van Alphenstraat voor ons terras. Ook kan er heerlijk geborreld worden in de lounge of aan de halfhoge zit tegenover de bar. We hebben verschillende bieren op de tap of fles, heerlijke likeurtjes, smaakvolle koffie en natuurlijk bijbehorende borrelbites. Geniet van de wisselende aperitieven, mooie wijnen, gastvrije bediening en een informele sfeer bij restaurant Mász.
