Gastrestaurant 1857*

Restaurant 1857 is een gastronomisch restaurant gelegen in het hart van Roosendaal, gevestigd in het historische ‘Koetshuis’ aan de Molenstraat 18. Dit voormalige koetshuis, liefdevol omgetoverd door het gepassioneerde koppel Joke en Joey van Heesbeen, behoudt authentieke elementen zoals de oorspronkelijke broodoven en de drinkbak waar de paarden vroeger uit dronken.

Het interieur van het restaurant combineert historische charme met moderne elegantie. Gasten kunnen dineren in de lichte serre of in het oude woongedeelte van het koetshuis, waar de open keuken een blik biedt op de culinaire kunsten van het team.

De keuken van Restaurant 1857 staat bekend om zijn creatieve Franse gerechten, bereid met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Het menu biedt een modern samenspel van groenten, verse lokale producten en verrassende smaakcombinaties, wat zorgt voor een unieke culinaire ervaring.

Het restaurant heeft erkenning gekregen in de culinaire wereld en is vermeld in de Michelin Gids. De Michelin Gids prijst de elegante combinatie van authentieke charme en hedendaagse verfijning van het restaurant.

Gasten waarderen Restaurant 1857 hoog, met een gemiddelde beoordeling van 9,5 op TheFork. Recensies benadrukken de prachtige inrichting van het gebouw en de unieke en smaakvolle gerechten, van amuse tot dessert, begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen.