Gastrestaurant Versaen*

Restaurant Versaen, gelegen aan de Marktstraat 19 in het pittoreske Ravenstein, is een culinaire bestemming die bekendstaat om zijn verfijnde keuken en warme Brabantse gastvrijheid. Onder leiding van chef-kok en eigenaar Hans Derks biedt het restaurant een menu dat de Franse keuken als basis heeft, aangevuld met smaken uit diverse windstreken. Het gebruik van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, vaak afkomstig van lokale leveranciers, staat hierbij centraal.

Sinds 2020 is Versaen bekroond met een Michelinster, een erkenning die het restaurant tot en met 2024 heeft behouden. Daarnaast heeft het een vermelding van 14½ punt in de Gault & Millau-gids en een notering in de top 100 van het blad ‘Lekker’.

Het restaurant is gevestigd in een voormalig slagerijpand en straalt een trendy puurheid uit. Gasten kunnen hier genieten van een vijf-, zes- of zeven-gangenmenu, waarbij de nadruk ligt op uitgesproken smaken en harmonieuze combinaties. Versaen is ook lid van Dutch Cuisine, wat betekent dat ze de Nederlandse keuken en eetcultuur promoten door gebruik te maken van lokale, seizoensgebonden en duurzame producten.

Chef-kok Hans Derks benadrukt het belang van een ongedwongen en toegankelijke sfeer, waarbij gasten kunnen genieten van hoogwaardige gerechten zonder pretentie. Zijn passie voor koken begon al op jonge leeftijd en na zijn opleiding keerde hij terug naar Brabant om zijn culinaire visie te realiseren in Versaen.

Restaurant Versaen is geopend voor lunch van donderdag tot en met zaterdag en voor diner op dinsdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Reserveren kan telefonisch of via e-mail.